芥蓝球晒干怎么腌制目录
1.准备食材:芥子球、盐、糖、酱油、料酒、生姜、蒜头、辣椒、香菜等。
2.取下懒散物,洗净晾干,放在阳光下晒干。
3.锅中加入适量的水,加入生姜和大蒜,煮开后关火,冷却至室温。
4.将腌制罐清洗干净,放入适量的盐、糖、酱油、料酒、辣椒和香菜。
5.把晒干的唧筒放入盐腌罐中,放入冷开水。
6.盖上盖子放在阴暗处腌1周左右就做好了。
注意事项。
1.腌制罐和用具清洗干净并消毒。
2.需要注意的是,在腌制过程中加入适量的盐会容易变咸。
3.腌制时间要控制好,时间过长芥蓝球容易变质。\\\"