介绍
芥蓝球是一种常见的蔬菜,也是一种非常营养的食品。它有很多的功效,如降低血压、预防癌症等。本文将为您介绍芥蓝球的营养与功效。
营养价值
芥蓝球含有丰富的营养物质,如维生素C、维生素K、钾、钙等。其中,维生素C可以增强免疫力,促进伤口愈合;维生素K有助于血液凝固;钾可以维持心脏健康;钙则有助于骨骼健康。
降低血压
研究表明,芥蓝球可以降低血压。这是因为芥蓝球中含有硝酸盐,可以扩张血管,增加血流量,从而降低血压。
预防癌症
芥蓝球中含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮、异硫氰酸盐等。这些物质可以抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生。
保护视力
芥蓝球中含有丰富的维生素A、维生素C和类胡萝卜素等,这些物质可以保护眼睛健康,预防眼疾。
减肥
芥蓝球中含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,减少食欲,从而帮助减肥。
结论
以上是芥蓝球的营养与功效的介绍。由此可知,芥蓝球是一种非常健康的食品,不仅可以满足人体的营养需求,还可以预防多种疾病。因此,我们应该多食用芥蓝球,保持健康。
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