介绍贝赫拉米
贝赫拉米是一种传统的意大利奶酪,其名称源于意大利北部的贝加莫市。贝赫拉米奶酪以其坚硬、干燥和咸味而闻名,是许多意式菜肴中必不可少的一种成分。
贝赫拉米的制作
贝赫拉米奶酪是用牛奶制作的,制作过程中需要将牛奶加热,加入凝固剂和盐,然后将其压缩成一块块的形状,最后晾干和成熟。贝赫拉米奶酪通常在制作后至少熟成12个月,这使得其味道更加浓郁和复杂。
贝赫拉米的口感
贝赫拉米奶酪呈现出黄色的颜色,质地坚硬干燥。它的口感咸味浓郁,具有一定的嚼劲。因为其味道浓郁,所以在意式菜肴中常被用于增强味道。
贝赫拉米的用途
贝赫拉米奶酪是意大利菜肴中最常用的奶酪之一。它可以切成小块作为开胃菜,也可以刨成细丝撒在意大利面、沙拉和比萨上。此外,它还可以搭配红酒享用。
贝赫拉米奶酪是一种传统的意大利奶酪,以其浓郁的咸味和坚硬的质地而闻名。它在意式菜肴中被广泛使用,是一种不可或缺的成分。如果您喜欢意大利菜肴,那么一定要尝试一下贝赫拉米奶酪!
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