芥蓝球怎么腌制咸菜目录
材料:
芥蓝500克、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、糖适量、醋适量
步骤:是。
1.鲻鱼用清水浸泡30分钟，去除杂质和泥，洗净切成小块。
2.西葫芦放入碗中，加入适量盐，拌匀腌制20分钟。
3.西葫芦放入开水中煮1分钟，取出沥干水分备用。
4.葱和姜切成小段，辣椒切成小段。
5.取一个干净的容器，放入葱末、姜末、辣椒和白糖，加入适量的醋，搅拌均匀。
6.将煮好的藕片放入容器中拌匀，盖上保鲜膜，在室温下发酵2 - 3天。
温馨提示:
1.腌芥菜的时候，盐不要放太多。
2.在发酵过程中，注意观察，如发现异味或发霉现象，应立即倒掉。
3.腌制咸菜时，容器一定要干净，不要弄脏食材。
苤蓝菜如何腌制
腌芜菁的方法如下:
食材:取五斤芜菁皮，五斤不去芜菁皮。
调料:盐、酱油、醋、糖、味精、大蒜、红辣椒。
做法。
1:材料切成大块，以自己喜欢的形状为准，用半斤左右的盐腌1 ~ 2天，把盐水倒掉。
2:将腌好的食材放在盆里，依次放入1瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上大蒜，1两左右小辣椒，1两左右味精，2瓶醋。
3:搅拌均匀后，品尝味道，适合自己的，什么味道不够加什么。
4:装好坛或瓶后，如果汤不够，放醋和糖，一定不要让汤过食材，否则容易坏掉。
如何腌制芥菜疙瘩咸菜
腌芥末酱的加工方法原料:
芥菜100公斤，盐10公斤，生姜，花椒，茴香，丁香，橘皮，材料各10克。
芥菜是当季的，叶柄的肉质没有老化现象。
腌制方法:将新鲜芥菜去掉老根、黄叶，再用清水洗净，晒干，约5 - 6天后，切成段即可。
芥兰怎么做好吃 能做泡菜吗
酸菜的腌制方法。
将芥菜简单地洗净，晾干，直到芥菜杆和叶子都变软。不要太干。
如果拿到外面晒干的话，洗一下更健康。沥干水分后放入盐搓揉。盐也不要放太多。
到这里，也有人会直接放进罐子里，但还是全部切开打开盖子直接吃比较方便。
挤出多余的水分，找一个干净的罐子。一定要压实，最后在表面撒少许醋。
这是成品，不是我做的，变成这样的颜色，就可以吃了
